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Muffin cranberries e fiocchi di avena

Muffin cranberries e cioccolato_1

Ancora libricino Lidl da cui avevo gia’ preso la ricetta dei Muffin mela e kefir.

Ricetta stravolta secondo le mie esigenze, vi metto direttamente la mia versione e’ venuta favolosa!

  • farina 00 200 g
  • fiocchi di avena 60 g
  • lievito per dolci mezza bustina
  • zucchero semolato 180 g
  • vaniglia in polvere bio la punta di un cucchiaino
  • burro morbido 100 g
  • yogurt bianco 300 g
  • cranberries (mirtilli rossi disidratati) 200 g
  • gocce di cioccolato fondente 2 manciate

Ho miscelato tutto con le solite fidate fruste elettriche 🙂

Ho usato i cranberries direttamente nell’impasto perche’ quelli che uso sono gia’ morbidi, se i vostri sono asciutti tipo l’uva passa fateli rinvenire in acqua tiepida e sciacquateli bene.

Ho cotto a 180°C per 20 minuti.

Una delle varianti che ho apportato e’ stato aggiungere il cioccolato perche’ temevo si sentissero molto i fiocchi di avena e temevo che i bambini avrebbero storto il naso 😀

Ecco l’interno, una goduria!

Muffin cranberries e cioccolato_2

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