Taralli (con Pasta Madre)

Quanto sono venuti buoni!!!!!!!!!!!!!!!!

Ricetta trovata sull’app di Cookaround

Ingredienti:

  • farina 600 g
  • olio extravergine di oliva 190 g
  • vino bianco 180 g
  • Pasta Madre rinfrescata 160 g
  • sale 20 g

Impastato il tutto alle 13 circa, ho poi formato i taralli alle 17.30.
Ho mescolato della cipolla disidratata a meta’ dell’ impasto.

Con i bambini abbiamo formato i taralli, poi li ho tuffati in acqua bollente e scolati appena affiorati, li ho stesi su un canovaccio e poi in forno a 180° per 40 minuti.

Sono venuti una favola!!!!!

ingredients:

600 g flour
extra virgin olive oil 190 g
white wine 180 g
Mother Yeast refreshed 160 g
20 g salt

Mixed all at 13.00 pm, I then format the bagels at 17.30.
I mixed dehydrated onion in half ‘of the dough.

With children I formed the bagels, then I dipped in boiling water and drained just surfaced, I have them hanging on a towel and then in the oven at 180 degrees for 40 minutes.

taralli_1

taralli_2

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