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Torta alla ricotta aromatizzata agli agrumi

Con questa torta inauguro ufficialmente il mio bel fornetto Versilia 🙂

1_fornetto

Lo conoscete?

Si chiama anche ‘fornetto sul fornello’, permette di cucinare direttamente sul gas di casa senza usare il forno elettrico: ha uno spargifiamma sotto, e poi la pentola di alluminio va posizionata sopra.

In questo modo il calore risale dal centro e il coperchio sopra trattiene il calore.

Il  mio e’ della marca Agnelli, direi un ottimo acquisto consuma pochissimo e sforna delle cose buonissime!

L’ho inaugurato ieri con una ricetta semplice semplice.

Do you know it?

It is also called ‘oven on the stove’, it allows you to cook directly on gas house

without using the oven: has a funnel below, and then the aluminum pot has to be placed above.

In this way, the heat goes from the center and above the cover retains the heat.

I used it yesterday for the first time with that simple recipe.

Ingredienti:

  • ricotta 250 g
  • zucchero 250 g
  • farina (per dolci se possibile) 250 g
  • 3 uova intere
  • lievito per dolci 1 bustina
  • aromi a scelta
  • (io 10 gocce di olio essenziale biologico di arancia dolce, e 10 gocce di olio essenziale biologico di mandarino)

Ho lavorato con la frusta della planetaria uova e zucchero fino a renderle gonfie e spumose, poi ho messo la frusta siliconata e aggiunto la ricotta, poi farina e lievito miscelati insieme, e gli aromi.

Ho unto e infarinato il fornetto, e messo sul fuoco piu’ piccolo 5 minuti al massimo e poi 50 minuti al minimo.

Ovviamente se non avete il fornetto cucinatela nel forno a 160° C per 40 minuti almeno.

In entrambi i casi forate con lo stuzzicadenti per verificare la cottura.

ingredients:

250 g ricotta cheese
250 g sugar
flour (for cake if it possible) 250g
3 whole eggs
baking powder 1
flavors of your choice
(I used 10 drops of organic essential oil of sweet orange,

and 10 drops of essential oil of organic tangerine)

I worked with the whip of planetary eggs and sugar until they are swollen and foamy,

then I put the silicone whip  and added the ricotta, flour and baking powder

then mixed together, and flavorings.

I greased and floured the oven, and put more focus on ‘small maximum for

5 minutes and then 50 minutes at a minimum.

Obviously if you do not have the oven, cook it in the normal oven at 160 ° C for 40 minutes at least.

In both cases, perforate with a toothpick to check the cooking.

2_ciambellone_ricott

3_ciambellone_ricotta

4_fetta

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