Torta delle mele (ricetta Sorelle Simili)

Questa forse e’ la classica torta di mele, che pero’ nell’impasto non ha condimenti!

The classic apple pie!

Ricetta delle sempre ottime Sorelle Simili 🙂

Intanto ve la faccio vedere:

torta_mele

Ingredienti:

  • 1 Kg di mele gialle
  • 150 grammi di farina 00
  • 120 grammi di zucchero
  • 100 grammi di latte
  • 3 uova intere
  • scorza di 1 limone (solo se biologico, io non ce l’avevo ho messo 10 gocce di olio essenziale biologico di limone)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • fiocchetti di burro e zucchero solo sopra
  • a piacere liquore (io non l’ho messo)

Semplicemente affettare a fettine sottili le mele e mettetele da parte.

Miscelate bene tutti gli ingredienti della torta (deve venire la consistenza di una besciamella, percio’ se usate per esempio una farina integrale che eventualmente asciuga l’impasto aggiungete un po’ di latte fino a vedere la giusta consistenza.

Prendete una teglia piccolina (27-28 centimetri di diametro) oppure una a ciambella col buco come la mia; imburrate e spolverate di zucchero.

Poi mettete 3/4 delle mele nell’impasto e versatelo, pareggiatelo e coprite con il resto delle mele (magari non fate come me, tenete le fette piu’ belle e tutte grandi uguali per coprire sopra!)

Poi distribuite fiocchetti di burro e zucchero e cucinate a 180° per 45 minuti.

A piacere quando e’ tiepida potete spruzzarla con liquore (tipo Grand Marnier), poi capovolgetela su un piatto e mettetela di nuovo diritta (con le mele sopra)

ingredients:

1 kg of yellow apples
150 grams of flour 00
120 grams of sugar
100 grams of milk
3 whole eggs
zest of 1 lemon (only if it is organic, instead I put 10 drops of organic essential oil of lemon)
1 packet of yeast
1 pinch of salt
knobs of butter and sugar just above
liquor to taste ( I did not put )

Simply slice the apples into thin slices and set aside .

Mix well all the ingredients of the cake (it should be the consistency of a sauce , so for example if you use a whole wheat flour that eventually dries out the dough , add a little ‘ milk until you see the right consistency.

Take a pan smallish (27-28 cm in diameter ) or a donut with a hole like mine ,

buttered and sprinkled with sugar .

Then put 3/4 of the apples in the mixture and pour it , drawn and cover with the rest of the apples ( maybe not like me , keep the slices most beautiful and equally big cover above ! )

Then spread flakes of butter and sugar and cook at 180 degrees for 45 minutes.

A pleasure when it is warm , you can sprinkle with liqueur (such as Grand Marnier ), then turn it upside down on a plate and put it back straight ( with apples above)

 

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