Ho trovato la foto su un sito di cucina russa http://supercook.ru/ (non capisco nulla, ho guardato all’incirca le foto e tradotto in qualche modo gli ingredienti).
Mi incuriosiva la forma, che sicuramente sarebbe piaciuta ai miei bambini, e allora ho provato!
Ho impastato stamattina alle 8.00 con:
- Farina Spadoni con la patata 440 g
- acqua 170 g
- Pasta Madre rinfrescata 250 g
- Olio extravergine di oliva (Bio) 4 cucchiai
- zucchero 2 cucchiai
- sale 1 cucchiaino
- olio per spennellare
poi ho preparato il ripieno, improvvisato con:
- ricotta
- bietoline
- uovo
- sale
- formaggio grattuggiato
Ho messo a lievitare fino a 12.00 e l’ho trovato cosi’.
Poi ho diviso all’incirca cosi’, ho messo da parte la parte piu’ piccola
e steso col mattarello l’altra
Messo il ripieno e tagliato
ho quindi intrecciato sopra
cosi’
con un pezzo ho fatto la coda, ripiena anche quella
l’ho chiusa bene e infilata sotto l’intreccio, attaccandola al corpo
quindi per la testa ho aperto a tasca, farcito e richiuso
ho quindi attaccato occhi e zampe.
Eccolo finito, ho messo a lievitare fino alle 15.30 circa
ho tagliato con una forbice per fare le scaglie, spennellato con olio e cotto a 180° C per 40 minuti
e l’interno
Che posso aggiungere?
Impasto morbidissimo, forma divertente, i bambini mi hanno gia’ prenotato la versione dolce!!!!!!!!!!!!
ambè…questo lo voglio proprio provare no appena avrò anche io il mio ingredientone: la pm…..mmmmmmm complimenti!!!!!brava
si’ si’ consigliatissimo soprattutto per i bambini 😀
Ciao volevo provare la versione dolce … che ripieno mi consigli ?
Yummi buono! Io vedrei bene della ricotta lavorata con poco zucchero a velo e dei mirtilli rossi o lamponi, o puoi puoi usare poco zucchero e usare delle marmellate con i frutti interi