Fogli di mozzarella

Ho guardato parecchi post su Pinterest.

Prepararla e’ veramente una sciocchezza, piu’ che una ricetta stavolta vi passo un procedimento.

Io ho fatto cosi’:

ho preparato un pentolino con acqua e l’acqua del sacchetto delle mozzarelle, quindi ho portato a sobbollire.

Ho messo dentro una mozzarella alla volta, a fuoco basso basso e dopo 3 minuti l’ho tolta e scolata, posata fra due fogli di carta forno e stesa col mattarello!

Ovviamente lo spessore va a vostro piacimento, il mio era un esperimento soprattutto in vista del caldo, in cui si potra’ usare questi fogli arrotolandoli con pomodoro e basilico.

Io stavolta ho preparato delle frittatine sottili e preparato dei rotoli con prosciutto e insalatina.

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