Plumcake monodose (come le merendine)

Arieccomi con una ricettina sfiziosetta!

Trovata su una rivista nientepopodimeno che portoghese, regalatami da mia sorella che con la cucina non va tanto d’accordo ahahahahahahah quando leggera’ mi strozza a distanza!

La prima volta l’ho fatta come da ricetta, poi mi sono accorta che somigliavano un sacco alle merendine plum cake e cosi’ li ho rifatti, utilizzando anche le gocce di cioccolato che mi sono preparata usando gli avanzi delle uova di Pasqua.

Gli ingredienti sono:

  • 75 grammi di margarina (io ho usato la prima volta margarina, e la seconda burro)
  • 250 grammi di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di vanillina (io la punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere bio)
  • 2 uova intere
  • 1,5 dl di latte
  • 350 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • a scelta due manciate di gocce di cioccolato

Nella planetaria con la frusta siliconata ho lavorato a crema burro e zucchero,  poi ho aggiunto la vaniglia, e un uovo alla volta.

Poi ho alternato latte e farina mescolata con lievito.

Solo alla fine due manciate di gocce di cioccolato.

Li ho cotti a 160° per 30 minuti, utilizzando le formine di carta allungate per fare delle merendine che potessero essere portate anche a scuola.

Poiche’ le formine di carta tendono ad allargarsi in cottura, le ho messe doppie e le ho messe in fila una attaccata all’altra per farle sostenere fra di loro.

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I found the recipe in a portuguese magazine.
The first time I made it as the recipe , then I realized it looked like a lot to snacks plum cake and so ‘ I have them redone , also using chocolate chips that I made ​​using leftover Easter eggs .

The ingredients are:

75 grams of margarine (I used the first time margarine , butter the second one )
250 grams of caster sugar
1 teaspoon of vanilla extract ( I used the tip of a teaspoon of vanilla powder bio)
2 whole eggs
1.5 dl of milk
350 grams of flour
1 teaspoon baking powder
a choice of two handfuls of chocolate chips

In the planetary whip cream backing paper I worked in butter and sugar,

then I added the vanilla, and one egg at a time.

Then I alternately milk and flour mixed with baking powder.

Only at the end I add chocolate chips.

I cooked them at 160 degrees for 30 minutes,

using the molds of paper stretched to make the snacks that they could be brought to school .

Since ‘ paper cutters tend to expand during cooking , I put double and I lined up one next to the other to make them support each other.

 

 

 

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