Avevo una gran curiosita’ di provare questo pane, come prima volta sono piuttosto contenta anche se ho gia’ deciso un paio di modifiche per la prossima volta! Gli ingredienti con il Lievito di Birra: farina 00 350 g cacao in polvere 1 cucchiaio e 1/2 sale 1/2 cucchiaino zucchero 2 cucchiai Lievito di birra 15 …
Avete presente Banderas? Ecco, se avete la curiosita’ di farvi da soli i Flauti in casa seguite questa ricetta e avrete una soddisfazione enorme!!!! Ricetta passata da Federica, che come me aderisce al gruppo La Pasta Madre su Facebook. Gli ingredienti se usate la Pasta Madre: farina 00 (io Molino Simec) 300 grammi Manitoba (io …
Specifichiamo subito cosa si intende per esubero: se io a casa ho la pasta madre in frigorifero la devo rinfrescare all’incirca una volta alla settimana (pesarla, aggiungere pari peso in farina e circa il 50-60% in acqua). Puo’ pero’ capitare che ne abbia troppa e non voglia sprecare farina (esempio ne ho 300 grammi, ma …
Biscotti ‘abbracci’ con esubero di pasta madre Leggi altro »
Sottotitolo: una delle torte piu’ strane che abbia mai fatto, e forse la piu’ buona! Si tratta di una cheesecake da raffreddare, ma che poi va anche cotta, tuttavia credetemi il risultato sara’ diverso da qualsiasi altra cheesecake abbiate mai assaggiato! Gli ingredienti che vi dovete procurare sono: ricotta (io ho usato la Santa Lucia) …
Dopo aver fatto quelli al Lime https://www.chiaraetuorlo.com/biscottini-al-lime-e-olio-essenziale-di-arancio-dolce/ ho voluto tentare una versione al cioccolato. Semplicemente ho sostituito 60 grammi di cacao amaro in polvere ad altrettanta farina, e il latte al succo di Lime. Se trovo il Cacao Van Houten lo prendo, ora in casa avevo quello del Lidl e non e’ per niente male. …
Biscottini al cioccolato (variante di quelli al Lime) Leggi altro »
Ottimi panini con le gocce di cioccolato, ideali per la colazione ma anche per la merenda dei bambini. La ricetta originale la trovate QUI Io ovviamente l’ho modificata per usare la mia Pasta Madre, perciò ho usato: Manitoba 200 grammi Farina 00 200 grammi Zucchero 90 grammi Latte 200 grammi uovo 1 + un tuorlo …
Arieccomi con una ricettina sfiziosetta! Trovata su una rivista nientepopodimeno che portoghese, regalatami da mia sorella che con la cucina non va tanto d’accordo ahahahahahahah quando leggera’ mi strozza a distanza! La prima volta l’ho fatta come da ricetta, poi mi sono accorta che somigliavano un sacco alle merendine plum cake e cosi’ li ho …
La ricetta e’ questa ma questa volta in versione al cioccolato, e non ritagliati ma semplicemente resi in forma tonda con le mani e messa sulla teglia. Ho aggiunto 25 grammi di cacao in polvere e un goccio di latte, e sostituito lo zucchero con 1/10 del suo peso in Stevia in polvere. Ovviamente le …
Biscotti al cioccolato con Ammoniaca (Bicarbonato di Ammonio) Leggi altro »
Tutti i bambini amano le barrette di Kinder Cereali, io che sono matta ho voluto provare a farle in casa! E’ stata una grande soddisfazione quando i miei bambini hanno detto che sono proprio proprio identiche! Ingredienti: riso soffiato (ma non quello per la colazione, ci vuole quello bianco proprio come quello delle barrette originali!) …
Ricetta trovata su una rivista, e rivisitata con la Pasta Madre. So che non tutti a casa utilizzate la pasta madre, percio’ daro’ le due versioni 😉 Recipe found in a magazine, and revisited with the Mother Yeast. I know that not all use the Mother Yeast, so please find here the two versions (with …