esubero

Panini con uvetta (con esubero di pasta madre)

Lascia un commento / Bambini, Brioches, Foto, Pasta Madre, Piccola pasticceria / Di

Ero partita dal libro delle sorelle Simili ‘Pane e roba dolce’  ma poi al solito ci ho messo lo zampino e della ricetta sul libro praticamente e’ rimasto solo il titolo 😀 E’ una ricetta indicata appositamente per smaltire l’esubero di Pasta Madre, percio’ fare la conversione per il lievito di birra non e’ cosi’ …

Panini con uvetta (con esubero di pasta madre) Leggi altro »

Focaccia con miscela farina Spadoni con patata

Lascia un commento / Buffet, Focacce, Foto, L'angolo del salato, Pasta Madre / Di

Queste farine me le ha portate il mio amico Luca, che sbagliandosi di scaffale mi ha consegnato bel 10 kg di farina con patata anziche’ quella con i cereali che avrei voluto! Allora facciamo di necessita’ virtu’, e visto che avevo parecchio esubero di pasta madre che ormai aveva 4-5 giorni ho usato quello. Impasto …

Focaccia con miscela farina Spadoni con patata Leggi altro »