Questa pasta mi e’ stata insegnata da un’amica di famiglia, si tratta di una ricetta semplicissima come contenuti ma strabiliante nei risultati!!! Gli ingredienti sono basici: pasta del formato RIGOROSAMENTE penne lisce cipolle (io dorate) brodo (io fatto con il mio preparato per brodo vegetale) formaggio grana grattuggiato ev. prezzemolo (io non l’ho messo, non […]
Pasta Bianca e Nera Leggi tutto »
Il nome originale della ricetta e’ ‘Gnocchi sbatui o gnocchi col guciaro’ ossia tradotto dal dialetto vicentino ‘gnocchi sbattuti o gnocchi con il cucchiaio’. Ricetta facilissima, con ingredienti che facilmente si hanno in casa: 120 grammi di farina 120 grammi di pan grattato sale 1 uovo 1/2 bicchiere di latte 50 grammi di burro 30
Gnocchi col cucchiaio Leggi tutto »
Io adoro, adoro gli ortaggi colorati!!!!!!!!!!! Sono riuscita a trovare le patate viola dopo tanto tempo mi stavo quasi rassegnando a non trovarle più! Ho gia’ messo il procedimento degli gnocchi tradizionali QUI. Con le patate viola (o nere che si voglia) il procedimento non cambia, anzi e’ una patata adattissima per fare i gnocchi.
Gnocchi di patate viola, conditi con Formaggio Asiago DOP Leggi tutto »
Ricetta facilissima, forse scontata, ma sicuramente qualcuno non li ha mai fatti in casa, almeno finora! Mi piacerebbe riuscire a far cambiare idea a qualcuno, credetemi ci vuole proprio poco e il risultato non ha nulla a che fare con gli gnocchi che si comprano! Le proporzioni sono (circa): 1 Kg di patate da gnocchi
Gnocchi di patate tradizionali (col sugo) Leggi tutto »