Waffle alla piastra (morbidi)

Nuovo acquisto, nuova piastra!

Sono la regina delle piastre!!!!!!!!!!!!! 🙂

Questra mi e’ sembrata ben fatta, per me era necessario che avesse le piastre che incidessero in profondita’ nell’impasto e nella fascia di piastre di questo prezzo mi e’ sembrato un buon affare.

Eccola, e’ di marca Princess

New purchase, new hot plate! I’m the queen of the hot plates!!!!! 🙂

That one seemed well made, it was necessary for me that it had the plates which

would in depth’ in the dough and it was quite cheap so It seemed a good deal.

Here it is, brand ‘Princess’.

Ho deciso di fare la ricetta presentata in tv da Csaba, eccola:

I decided to make the recipe submitted by Csaba on TV, here it is:

Ingredienti:

• 2 uova
• 80 grammi di zucchero
• essenza di vaniglia
• 60 grammi di burro fuso
• 180 grammi di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito
• (io ho messo 180 grammi di farina con lievito)
• 185 ml di latte
• a piacere Nutella, marmellata, sciroppo d’acero…..

Ingredients:

2 eggs
80 grams of sugar
vanilla essence
60 grams of melted butter
180 grams of flour
1/2 teaspoon baking powder
(I put 180 grams of flour with yeast)
185 ml of milk
then you can add Nutella, jam, maple syrup …..

Ho fatto tutto con il frullino a mano visto che il quantitativo era poco:

prima di tutto ho montato gli albumi con un pizzico di sale e messo da parte,

poi ho montato i tuorli con lo zucchero finche’ non ha cambiato colore (deve schiarire), poi ho aggiunto il burro e mescolato bene, poi farina e latte.

Per ultimo ho unito con gli albumi usando una spatola.

Nel frattempo la piastra si scaldava al massimo, poi l’ho spruzzata con il distaccante (solo la prima volta) e versato un mestolo raso di impasto.

The quantity was little so I did everything with the whisk:

first of all I wipped the egg whites with a pinch of salt and set aside,

then I put the egg yolks with sugar until it changed color, then I added

the butter and mixed well, then flour and milk.

Finally I joined with the egg whites using a palette knife.

Meanwhile, the warming plate at max level,

then I sprayed with release agent (only the first time) and poured a ladle of dough.

Ecco il primo:

Sono stati letteralmente divorati!

Io personalmente li ho trovati un po’ dolci, invece mio marito ha detto che sono identici a quelli che mangiava in panificio in montagna quando era piccolo!

Quando ieri ho messo la foto su facebook in parecchie avete gia’ iniziato a commentaredicendo che simili ai waffle sono le ferratelle abruzzesi, e addirittura i galettes liégeoise.

Ora confronteremo le ricette ne vedremo delle belle!!!!!!!!!!!!