Biscotti al latte condensato – senza glutine

Avevo visto le foto su Pinterest, le avevo salvate ed erano di un sito in una lingua incomprensibile perfino il traduttore di Google mi faceva una traduzione quantomeno approssimativa percio’ sono partita per la tangente e fatto tutto di testa mia.

Ho usato tutte farine senza glutine e percio’ se trovate un latte condensato certificato senza glutine saranno anche dei biscottini favolosi e gluten free!

Gli ingredienti sono semplici:

  • latte condensato (controllate la certificazione gluten free, e’ un alimento dubbio) 150 g
  • maizena 200 g
  • burro sciolto 80 g
  • farina di riso 50 g
  • fecola 50 g
  • 1 uovo intero
  • zucchero 1 cucchiaio

Ho messo tutto nella planetaria e mescolato con la frusta K fino ad avere una consistenza simile alla frolla morbida.

Ho formato delle palline con le mani e sistemate sulla teglia, poi schiacciate con i rebbi di una forchetta

Biscotti al latte condensato_1

li ho quindi cotti a 160° C in forno gia’ caldo per 12′

Che dire? una bonta’!

Biscotti al latte condensato_2

Biscotti al latte condensato_3

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