Buttermilk Cake (di Nigella)

Io l’ho scoperta su Cakemania, si tratta di una torta di gusto secondo me vagamente ‘british’ ma non eccessivamente pesante e condita come per es. la Victoria Cake (che ha pari burro pari farina!!!).

Il risultato di questa torta e’ un dolce piuttosto compatto (adattissimo ad essere ricoperto) poco alveolato, e dal gusto neutro, adatto a qualsiasi farcitura.

Nella descrizione esaltavano il fatto che si sformi benissimo da qualsiasi stampo anche complicato, devo dire che ho provato con questo trenino e funziona!

trenino_1

La scorsa settimana ho usato questa ricetta per fare il finto sandwich della mia torta di compleanno!

(la ricetta della crema al cioccolato che cola fuori la trovate qui)

torta sandwich_1

torta sandwich_2

torta sandwich_3

L’ho usata anche in questa torta a piani, e’ bella compatta e regge bene

TORTA 40

 

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