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Pane alle patate velocissimo! In versione con Lievito di Birra

pane alle patate

Avevo fatto questo pane la prima volta l’anno scorso seguendo la ricetta letta su un libro che prevedeva il lievito di birra.

Questa che vi riporto e’ la ricetta ‘originale’, poi faro’ un articolo a parte sulla stessa ricetta rivisitata con la Pasta Madre.

Vi metto anche la foto della versione con la patata viola (e una carota nera per rinforzare il colore)

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Pane alle patate velocissimo! In versione con Lievito di Birra

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: easy

Ingredients:

  • 250 gr patate lessate in abbondante acqua salata
  • 500 gr farina manitoba)
  • 30 gr Olio extravergine di oliva
  • 10 gr zucchero semolato
  • 250 ml acqua
  • 12 gr lievito di birra
  • 1 cucchiaino sale.

Directions:

  1. sciogliere nella planetaria il lievito nell’acqua tiepida.

  2. Schiacciare dentro le patate tiepide e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, per ultimo il sale.
  3. Far lievitare per un paio di ore e formare le palle.
  4. Metterle su una teglia e in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

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Comments: 3

  1. […] Ed ecco a voi la versione con Pasta Madre della ricetta che avevo messo qui. […]

  2. Pasquale 17 Marzo 2014 at 22:54 Reply

    Complimenti Chiara ho provato a fare il pane con le patate, buonissimo e soffice.
    Ora voglio provarlo con le patate viola, se riesco a trovarle, mi trovo a Brindisi. Sai darmi qualche consiglio dove trovarle in loco?
    Pasquale con simpatia

    • Chiara&Tuorlo 18 Marzo 2014 at 06:28 Reply

      ciao Pasquale e intanto grazie!!!
      eh le patate viola… mi hai fatto una domanda molto difficile!
      tempo fa ne abbiamo parlato.su cookaround e mi pare di aver capito che le tengano le catene dell’ esselunga e qualche auchan; io per esempio a vicenza le trovo al despar.
      ora però non so dove vivi tu che catene di super ci siano!
      armati di pazienza e preparati ad una ricerca che può essere lunga…

      fammi sapere potrà servire a chi ci legge CIAO

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