Salame di cioccolata morbido

Questo impasto e’ molto malleabile,  per farlo piu’ sodo aggiungete biscotti e amaretti.

Lo preferisco perche’ non ha l’uovo crudo, anche se va messo in congelatore non sempre la bassa temperatura e’ sufficiente a debellare alcuni problemi dell’uovo.

Si prepara in 5 minuti e si mette in congelatore, pronto per ogni utilizzo!

L’ho usato per fare le cacchine di Halloween 🙂

Ingredienti:

  • biscotti secchi 250 g
  • zucchero semolato 120 g
  • caffe’ una tazzina
  • amaretti 60 g
  • burro 65 g
  • cacao 35 g
  • un goccio di latte
  • qualche cucchiaio di mandorle in polvere

Semplicemente ho mescolato tutto con un cucchiaio, poi messo in frigo qualche ora.

Ho quindi modellato e messo in congelatore.

cacchine_1

 

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