Uno dei miei ricordi di bambina e’ proprio lo sciroppo al tamarindo a casa della mia nonna Tina 🙂 Chiaramente era quello industriale, nero nero e super super zuccheroso. Durante le vacanze di Natale avevo visto che l’assortimento di frutta al supermercato si era ampliato sulla frutta esotica e avevo notato un cestino con i […]
Succo di Tamarindo Leggi tutto »
Ricetta sempre trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’. Ero curiosa di provare questa ricetta senza glutine, volevo vedere la consistenza dell’impasto. Mi e’ piaciuto molto, aiutandomi con un po’ di farina sono riuscita a stenderlo senza problemi ad un’altezza di 5-6 mm, dopo adeguato riposo in frigo di almeno mezz’ora. Mi e’ piaciuto molto
Biscotti di riso – senza glutine Leggi tutto »
Ricetta sempre trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’. Classici biscotti burrosi e friabili 🙂 Assurdamente non ho trovato lo stampino a fiore e percio’ li ho fatti tondi e fatto il buco con una cannuccia. Ingredienti: farina 00 da dolci 300 g burro 200 g zucchero semolato 100 g 1 tuorlo d’uovo vaniglia o
Biscotti Canestrelli Leggi tutto »
Ma che buoni! Ricetta sempre trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’, solo lievemente modificata. E’ piaciuta soprattutto a mio figlio piccolo che ha definito questi biscotti ‘i suoi preferiti’ e credemi lui ne ha assaggiati tanti diversi nei suoi 9 anni scarsi! Unico appunto posso farlo al lievito che ho usato (e’ quello che
Cantucci al cioccolato Leggi tutto »
Che bello ero veramente curiosa di questa ricetta, cosi’ curiosa che ho voluto anche modificarla pesantemente e usare mio marito come cavia ahahahah Ricetta trovata sulla pubblicazione ‘un mondo di… biscotti’. Sono biscotti senza glutine perche’ il grano saraceno e’ un cereale senza glutine 😀 Ingredienti: farina di grano saraceno 150 g burro 120 g
Biscotti al Grano Saraceno Leggi tutto »
Preparati tutti in un pomeriggio! Non so se stasera riusciro’ a pubblicare tutte le ricette, intanto metto la foto del vassoio 🙂 Come da foto: Biscotti al grano saraceno (senza glutine, e in versione dietetica) Cantucci al cioccolato Biscotti di riso (senza glutine) Canestrelli
Biscotti di Natale Leggi tutto »
Impasto fighissimo, con una sola ricetta si fanno tre tipi di biscotti diversi! Preparare tanti biscotti diversi e’ molto divertente, ma occupa anche tantissimo tempo, con questa ricetta invece si fa presto! Ricettina trovata sulla rivista ‘Biscotti per il periodo natalizio’, e ovviamente modificata a mio gusto. Ingredienti per l’impasto BASE: farina 00 (per dolci)
Biscotti di Natale – impasto multiuso Leggi tutto »
Gia’ fatte l’anno scorso, ma stavolta sono venute 10000 volte meglio! Dovrei capire cosa ho fatto di cosi’ fondamentale per ottenere un simile risultato 🙂 e con amaretto e gocce di cioccolato
Fugasse Venete – Focacce tutto burro Leggi tutto »
Tengo moltissimo a questo progetto, era da tempo che ci pensavo ma poi non ero mai riuscita ad attuarlo. Finalmente l’ho portato a termine e mi ha dato una soddisfazione immensa! Il mio intento era quello di preparare un Kit con tutti gli ingredienti per cucinare un buon pane, destinato anche a persone che non
Kit per pane con pasta madre essiccata Leggi tutto »
Perche’ DISIDRATARE LA PASTA MADRE? Perche’ si tratta di un metodo perfetto per: mantenere la pasta madre per lunghissimi periodi quando non si pensa di usarla avere sempre una scorta di sicurezza se dovesse succedere qualcosa alla nostra pasta madre (io la chiamo la mia copia di back up) Il periodo migliore per prepararla e’
Disidratare la Pasta Madre Leggi tutto »