Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams. […]
Le forme del pane: Barilino Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del Pane: Panini Caserecci Leggi tutto »
Questa ricetta e’ ispirata a quella delle Sorelle Simili, con dei cambiamenti. La versione con lievito di birra: lievitino la sera con: 50 grammi di farina 0 25 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra io invece: 20 grammi di Pasta Madre rinfrescata 36 grammi di farina 11 grammi di acqua Da preparare
Ricetta base: pane casereccio Leggi tutto »
Questa forse e’ la classica torta di mele, che pero’ nell’impasto non ha condimenti! The classic apple pie! Ricetta delle sempre ottime Sorelle Simili 🙂 Intanto ve la faccio vedere: Ingredienti: 1 Kg di mele gialle 150 grammi di farina 00 120 grammi di zucchero 100 grammi di latte 3 uova intere scorza di 1
Torta delle mele (ricetta Sorelle Simili) Leggi tutto »
Una frolla diversa dal solito per inaugurare un timbra-biscotti nuovo nuovo arrivato direttamente da Sidney! E’ stato diciamo una specie di ‘cambio merce’: io ho fatto due cappelli dei Minions per le sue bimbe e Francesco (sempre quello della FOCACCIA) ha voluto regalarmi questo bellissimo timbra biscotti. Ho gia’ postato la ricetta della mia fantastica
Biscotti al cacao per inaugurare il mio nuovo stampo HOME MADE Leggi tutto »
La storia di questa focaccia va raccontata! La ricetta e’ del mio amico Francesco che abita letteralmente dall’altra parte del mondo: in Australia! Lui e’ originario di Monopoli e mi ha detto che questa e’ una focaccia tipica di quei posti, io la’ non ci sono mai stata e non posso fare paragoni con quello
Focaccia di Francesco (ossia focaccia di Monopoli via WhatsApp Australia-Italia) Leggi tutto »
Finte perche’ si calano nell’olio con il cucchiaio come le frittelle, ma hanno la consistenza delle castagnole! Questa ricetta e’ una dei miei cavalli di battaglia, semplicissima da fare anche senza bilancia e misurini! Semplicemente miscelare con le fruste elettriche: 3 uova 3 cucchiai rasi di olio di semi 3 cucchiai rasi di grappa 3
Finte castagnole Leggi tutto »
Questo e’ un tipico piatto bolognese, la ricetta riportata e’ quella delle sorelle Simili. Sono un piatto molto sfizioso, perfetto come aperitivo con formaggi o salumi, e incredibilmente sono buone anche il giorno dopo! This is a typical dish from Bologna, the recipe shown is the one of the sorelle Simili. They are a very
Crescentine bolognesi Leggi tutto »
La settimana scorsa ho visto parecchi stampi su Amazon per fare mega-cupcake, alla fine ho preso questo e sono contentissima! E’ composto da ben tre pezzi: la parte sotto (scanalata), quella sopra (con il segno della farcitura a spirale), e addirittura una sorta di inserto per creare uno spazio da riempire con la farcitura. Per
Nuovo acquisto, nuova piastra! Sono la regina delle piastre!!!!!!!!!!!!! 🙂 Questra mi e’ sembrata ben fatta, per me era necessario che avesse le piastre che incidessero in profondita’ nell’impasto e nella fascia di piastre di questo prezzo mi e’ sembrato un buon affare. Eccola, e’ di marca Princess New purchase, new hot plate! I’m the
Waffle alla piastra (morbidi) Leggi tutto »