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Blog Archives for category Licoli

Piumotto il baulotto_5

Piumotto il baulotto

Avete presente il pane piu’ morbidone che abbiate mai mangiato? moltiplicate per 10 e avrete questo baulotto. Allo stesso tempo… Continue reading »

focaccia_licoli_21

Focaccia bianca con prefermento di Licoli

Oh la’! Ho fatto amicizia con il mio licoli di segale, non ho mai avuto quel feeling che ho con… Continue reading »

Teglia bassa con Licoli_7

Teglia bassa con Licoli

Licoli significa Lievito in Coltura Liquida, ossia una pasta madre idratata al 100% (pari peso lievito, pari farina pari acqua… Continue reading »

Baguette sciroppo agave_5

Pane ‘Secondo Amore’ ossia Baguette con sciroppo di agave

Cuginette del Pane Primo Amore perche’, si sa, dopo un Primo Amore poi arriva il Secondo ahahahahah In pratica e’… Continue reading »

Pane Arabo Fiorito_10

Pane arabo “fiorito”

Vi ho gia’ detto che sono letteralmente malata di Pinterest! Amo le ricerche per immagini, e poi dall’immagine arrivare al… Continue reading »

Pane con Tritordeum_3

Pane con Tritordeum

Ho comprato questa interessante farina del Mulino Dallagiovanna. Ho chiesto qua e la’ consigli per come usarla, e alla fine… Continue reading »

focaccia_licoli_2

Focaccia 100% semola con Licoli

Ho trasformato la mia Amalia (la pm di semola) in Licoli visto che la usavo meno della MariaRosa: in pratica… Continue reading »