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Pangoccioli

Dire che sono deliziosi e’ dire poco! Impasto perfetto e un sapore e sofficita’ incredibili!!! Direttamente dall’Impastiamo tutti Assieme de La Confraternita della Pizza. Istruzioni e procedimento QUI. Io ho usato la farina Spadoni pz3, e ovviamente la Pasta Madre. Io ho impastato la mattina del sabato, subito in frigo. Stagliato la sera intorno alle …

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Torta alla ricotta aromatizzata agli agrumi

Con questa torta inauguro ufficialmente il mio bel fornetto Versilia 🙂 Lo conoscete? Si chiama anche ‘fornetto sul fornello’, permette di cucinare direttamente sul gas di casa senza usare il forno elettrico: ha uno spargifiamma sotto, e poi la pentola di alluminio va posizionata sopra. In questo modo il calore risale dal centro e il …

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Biscottini al lime e olio essenziale di arancio dolce

Avevo trovato alcuni lime in offerta, e cosi’ li ho presi: una volta a casa pero’ non sapevo bene che farmene. Ho provato a metterli nei centrifugati ma sono troppo aspri, cosi’ ho pensato che fossero ideali in un dolce! Ho chiesto sulla mia pagina facebook se qualcuno avesse una ricettina da suggerirmi, e Davide …

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Taralli (con Pasta Madre)

Quanto sono venuti buoni!!!!!!!!!!!!!!!! Ricetta trovata sull’app di Cookaround Ingredienti: farina 600 g olio extravergine di oliva 190 g vino bianco 180 g Pasta Madre rinfrescata 160 g sale 20 g Impastato il tutto alle 13 circa, ho poi formato i taralli alle 17.30. Ho mescolato della cipolla disidratata a meta’ dell’ impasto. Con i …

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Biscotti al cioccolato con Ammoniaca (Bicarbonato di Ammonio)

La ricetta e’ questa ma questa volta in versione al cioccolato, e non ritagliati ma semplicemente resi in forma tonda con le mani e messa sulla teglia. Ho aggiunto 25 grammi di cacao in polvere e un goccio di latte, e sostituito lo zucchero con 1/10 del suo peso in Stevia in polvere. Ovviamente le …

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Mandorle caramellate (ma anche nocciole ;) )

Un profumino, ragazzi! Quello che si sente alle giostre quando si passa vicino ai baracchini che vendono tonnellate di mandorline ricoperte…….. mmmmmmmmmmmm…. Vi assicuro questa e’ una ‘ricettina’ della serie massimo risultato con il minimo sforzo ;)! Fonte: cookaround.   Mettete in una padella antiaderente (io ceramica) tutti gli ingredienti, e accendete un fuoco vivace. …

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