Pancake salati
I pancake a casa mia piacciono moltissimo, ne ho parecchie versioni tutte in versione dolce. Perchè non inventare anche i Pancake salati?
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Bocconcini di pane
Per la prima volta ho usato questo impasto per dei deliziosi, piccolissimi panini con tanti semini, la prossima volta provo a fare delle piccole pizze: Credo possa essere fantastico avere un impasto utilizzabile nei due modi, in vista di un buffet può essere comodissimo!
English Muffin
Avevo sempre visto gli English Muffin soprattutto nei gruppi fb americani o in siti stranieri, ma scioccamente credevo che questa forma particolare derivasse da chissa’ che stampi che io non possedevo quindi facevo finta non mi interessassero ahahahahah Poi ho letto il libro Fortissimamente pane di Duncan Glendinning e Patrick Ryan e ho finalmente capito! …
Crostini di pane nella friggitrice ad aria
Ieri ho preparato questi deliziosi Crostini di pane nella friggitrice ad aria. Per i piu’ svariati motivi era avanzato l’ultimo pezzetto del pane che avevo preparato, puo’ capitare ed e’ bello avere un’alternativa al solito pan grattato. Ho quindi deciso, complice il gran caldo di questi giorni, di non accendere il forno ma nemmeno il …
Pizze veraci viola
Ho preparato queste pizze veraci color viola l’altro giorno, insieme ad altri panielli ‘normali’. Mi sono divertita a provare la nuova polvere di carote nere (o viola che siano) che ho appena comprato: non trovandole piu’ con regolarita’ ho deciso di prendere direttamente la polvere gia’ pronta. Poi un po’ per via della dieta e …
Cheesecake pesche e amaretti
Ho preparato questa golosissima Cheesecake pesche e amaretti partendo da una ricetta dei quaderni di Alice cucina, ma poi sono partita come al solito con le mie personali modifiche e l’ho stravolta 🙂 Si tratta di un dolce ghiotto, in cui si accosta goloso cioccolato, pesche zuccherine e croccanti mini amaretti su una base biscotto …
Focaccia rosa allo yogurt
Ho inseguito tanto questo risultato, oggi quando ho tagliato questa Focaccia allo yogurt ho finalmente scoperto che era davvero rosa! Ormai ero davvero ai ferri corti con la barbabietola e iniziavo a pensare avrebbe vinto lei! Le ho provate quasi tutte: cruda, cotta, essiccata da cruda essiccata da cotta, frullata, ristretta sul fuoco… Ma la …
Clafoutis alle ciliegie
Il Clafoutis alle ciliegie e’ un classico della cucina francese, addirittura se preparato con altra frutta quale per esempio prugne o mele cambia nome e diventa Flognarde. Se non lo avete mai assaggiato descriverlo non e’ impresa semplice: puo’ ricordare delle crepes grazie alla grande quantita’ di uova e assenza di lievito; dalle foto si …
Cheesecake fresca alle ciliegie
Ho preparato questa coloratissima Cheesecake fresca alle ciliegie usando della buonissima frutta comprata a cassette, e non accendendo il forno. Ho fatto le foto di tutti i vari passaggi per fornirvi un tutorial completo con il quale non potrete sbagliare! Io ho utilizzato una tortiera della Zenker con il bordo chiuso ad anello del diametro …
Gelato biscotto fatto in casa
Come al solito con il caldo ricomincio seriamente a fare i gelati, ma per cambiare un po’ ho pensato di preparare i gelati anche sullo stecco e il Gelato biscotto ma fatto in casa! Non volevo utilizzare biscotti qualsiasi, per preparare un serio Gelato biscotto fatto in casa credo ci voglia proprio un prodotto del …