Muffin agli agrumi, con Kefir

Muffin agli agrumi, con Kefir_4

Sono gia’ finiti quelli alle mele (RICETTA QUI).

Allora via con una ricetta veloce da gustare a colazione, e buonissima per i bambini a merenda!

La fonte e’ sempre la stessa, e come al solito ci ho messo del mio!

Gli ingredienti (modificati da me):

  • farina 00 per dolci 200 g
  • zucchero semolato 175 g
  • Olio essenziale di limone biologico 7 gocce (oppure un cucchiaino di scorza, ma solo se bio)
  • Olio essenziale di arancio dolce biologico 7 gocce (oppure un cucchiaino di scorza, ma solo se bio)
  •  Olio essenziale di mandarino biologico 7 gocce (oppure un cucchiaino di scorza, ma solo se bio)
  • lievito per dolci 1 cucchiaino
  • sale un pizzico
  • Kefir 225 g (oppure latticello, oppure yogurt)
  • olio di mais 100 ml
  • 1 uovo

Semplicemente mescolare bene tutto, e riempire i 12 pirottini di carta nella teglia da muffin.

Cucinare in forno gia’ caldo a 180°C per 20 minuti.

Sono SPAZIALI! Profumati e sofficissimi, il kefir ha reso l’impasto super morbido, sembrano nuvolette!

Muffin agli agrumi, con Kefir_1

Muffin agli agrumi, con Kefir_2

Muffin agli agrumi, con Kefir_3

Muffin agli agrumi, con Kefir_4

 

 

 

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